Comment congeler les courgettes rondes ?

Une fois cueillies, lavez-les et séchez-les soigneusement puis détaillez-les en rondelles ou en dés. Vous pouvez également les congeler râpées, selon les plats auxquels vous les destinez. Étalez ensuite vos courgettes sur un plateau pour les congeler rapidement. Vous pourrez ensuite les mettre en sac.

Comment congeler des haricots verts ?

Vous devez juste bien les préparer avant la mise en sac congélation : lavez-les à l’eau froide, égouttez-les bien et séchez-les avec un torchon de cuisine propre. Équeutez-les (enlevez en les cassant chaque extrémité des haricots). Puis placez-les à plats dans un sac de congélation.

Comment conserver longtemps des courgettes ?

Mettez vos courgettes en bocaux stérilisés avec quelques condiments : grains de poivre, ail, thym, laurier, et couvrez d’huile. Pour une conservation de plusieurs mois, stérilisez vos bocaux une quinzaine de minutes, sinon attendez 10 jours avant de commencer à consommer vos courgettes.

Comment conserver les courgettes du jardin ?

La congélation est la façon la plus simple et la plus rapide de conserver les courgettes. Pour cela, il suffit de les éplucher, d’enlever les pépins et de les couper en petits morceaux, cubes ou rondelles.

Comment congeler une courgette entière?

• Comme vous ne pouvez pas congeler une courgette entière, préférez mettre au congélateur les courgettes rondes déjà cuisinées, farcies. Coupées en morceaux vous perdriez leur sympathique rondeur ! Comment faire cuire des courgettes avant de les mettre au congélateur ?

Comment conserver vos courgettes?

• La mise sous vide des aliments permet de les conserver plus longtemps et de préserver leurs qualités et leur saveur. En l’absence d’oxygène, vos courgettes ne seront pas altérées par le froid et vous éviterez les cristaux de givre qui les rendent toutes molles en fondant et nuisent à leur goût.

Comment retirer les courgettes en tranches?

• Préparez les courgettes sous cette forme avant de les blanchir puis de les congeler. Utilisez un couteau de cuisine pour retirer environ 6 à 7 mm à chaque extrémité de la courgette. Si vous coupez les courgettes en tranches, utilisez un couteau pour couper les légumes en tranches de 1 cm d’épaisseur.

Comment retirer la peau des courgettes?

• Il n’est pas nécessaire d’ébouillanter les courgettes avant de les congeler. Vous pourrez en effet les glisser au congélateur après les avoir simplement rincées et coupées en petit cubes ou en rondelles (en fonction de l’utilisation que vous en aurez). Nous vous recommandons aussi de ne pas retirer la peau des courgettes.