Comment conserver de la courgette en bocaux ?

La méthode la plus simple et la plus basique : Nettoyez vos courgettes et ôtez les extrémités. Détaillez-les en rondelles ou en dés. Versez-les dans des bocaux et placez-les dans un stérilisateur pour 1 h 30.

Comment stériliser des courges ?

Mettre des courges d’été marinées en bocaux. Stérilisez vos bocaux. Mettez-les dans un autoclave dont l’eau bout en les posant sur la grille supérieure. Ajoutez de l’eau dans l’autoclave afin qu’elle les dépasse de 2,5 cm et faites bouillir vos bocaux pendant 10 minutes.

Comment conserver la courgette en bocaux?

• Riche en magnésium et en potassium, la courgette se déguste de mille et une façons, et se conserve en bocaux. Réalisez cette recette de conserve de courgettes pour en consommer tout au long de l’année, apprenez donc à stériliser vos courgettes ! Pour la recette suivante, vous avez besoin de 2 bocaux de 1 litre.

Comment déguster les courgettes?

• Maintenant alternez dans le bocal les couches de courgettes avec les condiments, une branche de thym, une feuille de laurier, des graines de carvi, une gousse d’ail, du poivre, des baies rouge… Recouvrez le tout d’huile d’olive. Laissez une semaine dans un endroit frais et sec avant de déguster.

Comment laver les bocaux de courgettes?

• Une fois les bocaux stérilisés et secs, placez vos courgettes à l’intérieur. Portez votre saumure à ébullition au préalable (20g /litre), et remplissez à moitié des bocaux. Ajoutez enfin le reste d’ail avec une cuillère à soupe d’huile pour chaque bocal et refermez.

Comment sécher les courgettes?

• Lavez vos bocaux, ébouillantez-les et faites les sécher à l’air libre. Dans une casserole portez le vinaigre de cidre à ébullition. Versez les courgettes dedans et laissez cuire 2 minutes. Égouttez. Maintenant alternez dans le bocal les couches de courgettes avec les condiments, une branche de thym, une feuille de laurier,…