Comment se nourrir en Guadeloupe ?

La cuisine créole est plutôt variée, on mange autant de la viande que du poisson accompagnés généralement d’un féculent.

1. Entrée : accras de morue, beignets d’aubergine et boudin noir antillais.
2. Plat principal : colombo de porc ou de poulet, court-bouillon de poisson ou gratin de cristophine.

Quelle est la saison des avocats en Guadeloupe ?

Attention ! La disponibilité des fruits frais et locaux est dépendante des saisons. Bien qu’en Guadeloupe, le soleil soit généreux toute l’année, il y a néanmoins une époque pour chaque fruit. Vous aurez des avocats de juillet à septembre.

Quel sont les fruits et légumes de Guadeloupe?

• Les fruits et légumes de Guadeloupe. En Guadeloupe, la nature est généreuse…. Bananes pommes Cacao. Arbre : cacaotier ou cacaoyer. Le fruit s’appelle la cabosse. Originaire d’Amérique du sud, cultivé pour la production du cacao.

Quels sont les fruits exotiques de Guadeloupe?

• Les Fruits exotiques de Guadeloupe. Pastèque : Fruit riche en minéraux reconnu pour ses vertus rafraîchissantes et diurétiques. Le fruit peut devenir très volumineux. Son écorce verte foncé renferme un cœur rouge rempli de pépins. Pomme cannelle : Ce fruit contient beaucoup de graines. Sa chair de couleur blanche est à la fois juteuse et charnue.

Quel est le plus sucré de Guadeloupe?

• Ce fruit à un goût de poire grumeleuse comme la goyave. Ce serait le fruit le plus sucré de guadeloupe. Il secrète une sève blanche collante lorsqu’on le détache de l’arbre. Assez rare en guadeloupe, les locaux le gardent pour eux.

Quelle est la vanille en Guadeloupe?

• La vanille est une espèce d’orchidées. La vanille est vendue sur les marchés sous forme de bâtonnets noirs et luisants, appelés « gousses de vanille ». La production de vanille en Guadeloupe est très minime. La très grande majorité de vanille que l’on trouve sur les marchés ne vient pas de Guadeloupe, mais de madagascar.