Pourquoi mettre de la bière dans la pâte à crêpes ?

Pourquoi mettre de la bière ? Même si elle ne fait pas lever la pâte, la bière permet en revanche d’apporter une certaine légèreté dans la texture de votre crêpe grâce au gaz carbonique présent dans le breuvage. La bière apporte également, grâce à sa levure, un peu plus de moelleux à votre recette.

Comment faire pour enlever les grumeaux ?

Isolez les grumeaux récalcitrants à l’aide d’une passoire et battez énergiquement ces grumeaux avec votre fouet. Tout en mélangeant, ajoutez un peu de lait. Voilà, vos grumeaux ont disparu, il ne vous reste plus qu’à cuire les crêpes !

Comment enlever les grumeaux sans batteur ?

Si votre pâte à crêpe comporte des grumeaux et que vous ne possédez pas de batteur électrique ou de mixeur, une autre solution s’offre à vous : passer votre préparation au chinois. Cet ustensile de cuisine ressemble à une passoire avec une grille fine qui permet de filtrer les préparations.

Qui a inventé la recette des crêpes ?

Les Romains cuisinaient déjà des galettes épaisses à base d’eau et de farine de céréales et cuites sur des pierres chaudes. Ils les partageaient lors d’une fête autour du 15 février appelée les Lupercales pendant laquelle ils célébraient Lupercus, dieu de la fécondité et protecteur des troupeaux.

Quelle est l’origine de la crêpe ?

France
Allemagne
Crêpe/Origines

Comment préparer votre pâte à crêpes à la bière?

• Préparation. ÉTAPE 1 Pour commencer à préparer votre pâte à crêpes à la bière, faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie sans le brûler et laissez-le refroidir. ÉTAPE 2 Dans un saladier, mettez la farine puis de la bière que vous incorporerez progressivement en remuant continuellement afin de bien délayer la farine et d’éviter les…

Comment réaliser une pâte à crêpes?

• En vue de la chandeleur, voici ma recette de pâte à crêpes ! A la bière pour plus de légèreté. 1 Dans un cul de poule verser la farine et former un puits, verser le lait en plusieurs fois dans ce puits. Mélanger en faisant tomber la farine petit à petit dans le lait afin de l’incorporer sans créer de grumeaux.

Comment procéder à la préparation des crêpes?

• Méthode étape par étape. Etape 1 Dans un récipient, mettre la farine, le sel, le sucre et les œufs. Mélanger le tout en essayant de ne pas faire de grumeaux. Etape 2 Incorporer le lait, petit à petit, sans cesser de remuer. Ajouter ensuite la bière. puis cuire les crêpes.

Comment faire une crêpe en vidéo?

• La recette en vidéo Etape 1 Mettez la farine dans un saladier. Faites-y un puits et ajoutez l’huile, le rhum et les oeufs. Etape 2 Mélangez, puis ajoutez petit à petit le lait, puis la bière. Etape 3 Laissez reposer 1 heure avant de faire cuire les crêpes. Les déguster avec du sucre en poudre ou de la cassonade.