Quel poids de gigot pour 15 personnes ?
Quel poids de gigot pour 15 personnes ?
Selon l’âge de l’animal, le poids d’un gigot varie de 1,2 à 4 kg. Un gigot 1 à 1,5 kg convient pour 4 personnes. Pour 8 personnes, demander un gigot de 2 à 2,5 kg. Un reste de gigot se prête à de savoureuses préparations comme la moussaka, les boulettes… et il est, bien sûr, excellent froid servi avec une salade.
Quel poids doit faire un gigot pour 10 personnes ?
Pour 10-12 personnes : 1 gigot d’agneau de 2,6 kg.
Quelle quantité de viande pour 20 personnes ?
Les conseils de nos experts
| Type de viande | Quantité de viande crue recommandée par personne |
|---|---|
| jarret de porc (avec os) | entre 200 grammes et 250 grammes |
| filet mignon | 150 grammes |
| escalope de porc | entre 150 grammes et 200 grammes |
| grillade de porc (grillade blanche) | entre 150 grammes et 200 grammes |
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Quel est le poids d’un gigot?
- Selon l’âge de l’animal, le poids d’un gigot varie de 1,2 à 4 kg. Un gigot 1 à 1,5 kg convient pour 4 personnes. Pour 8 personnes, demander un gigot de 2 à 2,5 kg. Un reste de gigot se prête à de savoureuses préparations comme la moussaka, les boulettes… et il est, bien sûr, excellent froid servi avec une salade.
Comment retirer le gigot du four?
- Sortez le gigot du four. Augmentez la température du four à 190 °C/th. 6-7. Parsemez le gigot de 75 g d’olives écrasées, coupez la tête d’ail en deux dans la largeur, badigeonnez chaque moitié d’huile restante et disposez-les autour du gigot. Replacez le tout au four (découvert) de 30 mn à 1 h de plus – en fonction de la cuisson souhaitée.
Quelle quantité pour un gigot d’agneau?
- Quelle quantité par personne pour un gigot d’agneau ? Selon l’âge de l’animal, le poids d’un gigot varie de 1,2 à 4 kg. Un gigot 1 à 1,5 kg convient pour 4 personnes. Pour 8 personnes, demander un gigot de 2 à 2,5 kg.
Quelle recette de gigot pour les dimanches?
- La recette de gigot la plus simple, celle des dimanches en famille. . 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme (belles de fontenay, charlottes…) 1. Allumez le four à 240 °C (th. 8). 2. Pelez deux gousses d’ail et passez-les au presse ail au-dessus d’un bol.